La maison blanche
Menu
Salade verte
CHF6.50
Salade mêlée
CHF9.00
Cocktail de crevettes roses sauce « Calypso »
CHF19.-
Tomate et mozarella
CHFPte 14.00 | Gde 23.00
Quenelles de tartare de saumon et ses toasts grillés
CHF24.-
Saladine de crevettes géantes tièdes, saumon fumé et baies roses
CHFPte 19.- | Gde 28.-
Carpaccio de bœuf aux copeaux de Grana Padano
CHFPte 18.- | Gde 27.-
Carpaccio d’espadon fumé à l’huile d’olive vierge et jus de citron
CHFPte 19.- | Gde 28.-
Filets de perche et sa garniture
CHF19.50
Crème de tomate et son concassé
CHF10.-
Filet de bœuf
CHF39.-
(sauce poivre vert, à l’ail, beurre maison)
Filet de bœuf aux morilles
CHF46.-
Filet de bœuf « Rossini »
CHF46.-
(avec une tranche de foie de canard poêlé)
Tartare de bœuf « minute »
CHF38.-
et ses toasts grillés (coupé au couteau)
Fondue Bourguignonne
CHF39.-
(min. 2 pers. à discrétion)
Fondue Chinoise
CHF39.-
(min. 2 pers. à discrétion)
Steak de bœuf nature
CHF29.-
Steak de bœuf beurre « Maison »
CHF34.-
à l’ail, poivre vert, champignons, marocaine ou gros poivre
Steak de bœuf aux morilles
CHF39.-
Emincé de veau au curry à l’indienne
CHF34.-
Filets mignons de porc « Forestière »
CHF35.-
Piccata de veau à la « Milanaise »
CHF35.-
Entrecôte de bœuf ou de cheval nature
CHF34.-
Entrecôte de bœuf ou de cheval beurre « Maison »
CHF38.-
à l’ail, poivre vert, champignons, marocaine ou à gros poivre
Entrecôte de bœuf ou de cheval aux morilles
CHF43.-
Chateaubriand cuit au four nature
CHF42.-
(min. 2 pers.)

Accompagnement au choix


Gratin de pommes de terre, pommes frites / Riz, pâtes / Légumes ou salade verte
Filets de perche « Meunière »
CHF21.-
sauce tartare et demi citron
Filet de saumon sauce crème et basilic
CHF29.-
Suprêmes de dorades poêlées aux amandes
CHF33.-
Queues de crevettes géantes à l’indienne, curry et fruits
CHF33.-
Filet de bar aux crevettes
CHF34.-

Votre Garniture au choix


Riz / frites ou pommes nature / Légumes et salade
Crevettes, vongoles, queues de crevettes géantes
CHF21.-
Filet d’agneau
CHF33.-
à la crème d’ail sur petit lit de salpicon de légumes sautés aux senteurs de thym
Tagliatelle Riviera
CHF29.-
(tagliatelle fraîche au filet de saumon, crème et ciboulette)
Strozzapreti tropical aux senteurs de curry
CHF28.-
émincés de volaille, fruits exotiques
Strozzapreti méridionale
CHF29.-
(queues de crevettes géantes, crevettes, tomates, ail et piments)
Escalope de veau « au citron »
CHF36.-
Napoli
CHF17.-
sauce tomate
Bolognaise
CHF19.-
viande hachée, sauce tomate
Pesto
CHF19.-
basilic, crème
Carbonara
CHF20.-
lardons, crème, oeuf, origan
Mama mia
CHF21.-
viande hachée, sauce tomate, piments
Tunisienne
CHF21.-
merguez, poivrons, sauce tomate, piments
Nordic
CHF23.-
crevettes, saumon fumé, sauce tomate, crème, safran
À la russe
CHF22.-
vodka, émincé de volaille, sauce tomate, crème
Arrabiata
CHF20.-
sauce tomate, crème, piments

Nos trois pâtes aux choix


Spaghetti / penne / tagliatelle
Lasagne « Maison » au four
CHF23.-
Ravioli « Casalinga »
CHF24.-
Trilogie de pâtes
CHF26.-
(ravioli tomate, spaghetti au pesto et penne aux bolets)
Tagliolini « à la façon du chef »
CHF32.-
(crevettes aux mignonettes de poivre, ail et fines herbes)
Risotto crémeux aux bolets
CHF27.-
Risotto crémeux aux fruits de mer
CHF28.-
Profiteroles à la vanille, sauce chocolat
CHF11.-
Nougat glacé et sa fleur de fruit sur coulis de baies des bois
CHF11.-
Panna cotta sur coulis de fruits des bois
CHF9.00
Crème brûlée à la cassonade
CHF8.00
Tiramisu « Maison »
CHF9.00
Duo de mousses (chocolat blanc, chocolat noir)
CHF9.00
Fondant au chocolat chaud nappé de sa fine sauce vanille
CHF11.-
(spécialité de la Maison Blanche)